Couteau Japonais Shun Classic, Kai Type Couteau à jambon 23cm

Caractéristiques : Au travers de cette vaste gamme de couteaux damassés, Kai vous propose de choisir un couteau japonais au tranchant incomparable et possédant un manche ergonomique en bois 'Pakka' finement laminé. Un couteau d'exception unique. En effet, chaque couteau 'Shun est une oeuvre d'art. Le raffinage de la belle veinure naturelle de l'acier damassé confère à chaque couteau 'Shun' un caractère individuel. Chaque couteau devient ainsi une pièce unique incomparable : une oeuvre d'art qui associe art artisanal, technique et design. La technique de fabrication des couteaux de chef, qui provient de l'art d'aiguiser les sabres de Samouraïs, adapte la gamme des couteaux 'Shun' à la production de lames occidentales.Fabriqués en acier damassé spécial et inoxydable, ils sont composés de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10.Cet acier, particulièrement résistant à la corrosion et très dur, rend la lame incomparablement tranchante pour une longue durée.Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affû